徐卫 发表于 2012-3-13 09:08

面点王徐斌低头做事抬头做人


工作时的徐斌勤奋能干。
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私下的徐斌很有活力。
  星星档案

  姓名:徐斌

  职务:组长

  籍贯:甘肃

  奖项:“质量明星”

  语录:要带着别人一起干,不是让别人给你干

  深圳晚报记者 李秀明 文/图

  徐斌今年刚二十,个子不高,胖胖的圆脸笑起来还带有几分孩子气。可一聊到工作、计划、生活憧憬时,他就像换了个人,显出与年龄不相称的成熟稳重:这个西北小伙爱酒,却从不在工作日的前一晚多喝;一别家乡两三年,每周四他都会打电话给家里报平安;无论工资涨了多少,他每月的支出不会超过收入的三分之一;本职工作之外,他会帮阿姨一起洗碗,给同事做员工餐,因为“阿姨也挺辛苦,而且碗出得快,流程就能快”,因为“同事们都还喜欢我做的饭菜”。

  从闷头做事

  到主动关心徒弟

  “刚来店里时,他是一个憨厚的西北小伙儿,不爱说话,低头做事。你要是不主动跟他讲话,他能一下子闷半天。”这是徐斌现在的主管,他的西北老乡赵俊煜的印象。“虽然显得有点闷,但是我们都很看好他的勤快,男孩子吗,做事得有点儿样子,不能只是耍嘴皮子。”这位老乡兼主管开始栽培他。

  给了徐斌莫大支持和帮助的还有他的师傅徐宁。“传帮带”是面点王的传统,入了门,店里就会为新人找一个师傅,在工作和生活上指点、照顾新员工。“师傅很照顾我,刚来的时候会问我零花钱够不够,生活上有没有什么难处。替个班、帮个忙什么的,师傅从来都不会驳回。”他乡遇知己,虽然徐宁师傅如今已不在他的身边,这个懂得感恩的90后,心里满满的感激。

  现在组长徐斌也带了徒弟,李品是其中之一。这个四川来的女孩其实比徐斌还大几岁,但对自己的师傅“佩服又感激”。李品有次中暑,上着班就觉得晕乎,徐斌问了情况,就放下手头的事儿,搀扶着徒弟回去休息。而徒弟的活儿,他一肩挑了。

  从3分钟包一个

  到1分钟7个半

  李品还佩服师傅的手快,因为徐斌一分钟能包7个半包子这是去年技能考核时的成绩,“现在还能更快些”。

  徐斌是科班出身,在校时拿的是炒锅炒勺。刚到面点王,这个默不作声的小伙3分钟包不好一个包子。“学呗”,这是他当初的态度,凭着一贯低头做事的风格,再加上用心,很快,他档口上的所有活儿都门清了。

  “这孩子能干,没有现在很多年轻人身上的那种浮躁。”主管赵俊煜评价说。徐斌不仅踏实,还是个闲不住的人。洗碗本不是他的活儿,但他会主动跑去帮阿姨洗碗。他说自己能体会洗碗阿姨的不容易,二来是觉得碗筷备足了,厨房和前台更方便,流程上也能快些。

  做员工餐也不是他的分内事儿,可徐斌一做就是好长时间,因为看着同事吃得开心,自己也会觉得开心。

  徐斌对自己要求高,对徒弟要求也严。徒弟李品说她有次不小心把粥熬过火了,师傅给了她一顿严格的训斥。不过李品毫无怨言,“我知道师傅对工作的要求,心服口服,没得说。”

  “要带着身边人一起干”

  徐斌活儿干得漂亮,又肯用心,所以进步得特别快。去年,不满二十岁的他做了组长。因为一向对自己要求严,又是个直性子,刚做组长的他还跟同事不愉快过。“其实也没什么,就是话说得太直了,口气也不大好。”徐斌说起旧事来显得风轻云淡。

  但这件“不愉快”过后,徐斌想了不少。“是我要别人做事,还是我带着大家做事儿?自律是跟自己较劲,但组长不能跟同事较劲,我得收敛些自己的脾气。”说这两句话的时候,他表情淡然,看上去不像个刚满20岁的小伙。

  组长徐斌开始默不作声地带着同事干活,不光是档口的事儿,检查冰箱、查看卫生等等事情都需要他照顾到。同事在他的带动下,也比之前更勤快。有什么不满意的地方,他也会注意说话的方式,有理有据地跟同事讲事情。

  “在单位我学到了很多,因为在面点王你不会感觉自己就是单纯的在打一份工。公司给每一个员工机会,只要好好干就有机会。”这个不善表达的年轻人还列了一串让他感激的名字,他的师傅、他的主管、他的同事……

  “来了公司两年多,我觉得长大了很多,也懂得了很多。”徐斌说。

  电话报不了的平安

  回家补上

  升任组长不到一年,徐斌又有了新打算,他准备竞聘助理。去年的竞聘他参加了,因为“太年轻、底子薄”被刷了下来。可小伙子身上的执拗劲儿来了,“不信不能竞聘成功”。他看了不少管理理论的书,工作中也跟自己的主管取了很多经,要在今年的竞聘时重新来过。

  回家看望久别的父母也是他今年的打算之一。“我每周四都会打电话回家,妈妈接就多聊一会儿,老爸接呢,基本上三分钟之内就挂掉了。你知道,儿子跟老爸不会有太多言语,但是心里真想他们。”徐斌讲了一件事情,让在场的很多人动容。每次他打电话回去,都会先问爸妈身体如何,电话那边的答复永远都是一样的:“都好,不用担心。”爸妈会问他工作累不累,生活怎么样,他的答复也是“不累,很好”之类。

  可去年年中时候,他通过亲戚知道妈妈摔伤了,还伤得不轻。“当时我心里特别难受,都说养儿防老,可他们有个什么事儿,我却不能在身边。”徐斌马上打电话回去,妈妈告诉他已经没大事了。他责怪妈妈不告诉他,“跟你说有什么用的,还让你担心。”听完这话,徐斌心里更添了很多愧疚。“正好最近店里要装修,我也得空可以回去看看,自打出来就没怎么回去过,两年多了吧。”

  问他要给父母带些什么,小伙子说给钱最实在。“我能留得住钱,每月花销不超过工资的三分之一。”“那就攒足钱给老人家带个儿媳回去呗?”我打趣说。徐斌略有些不好意思地笑了下,20岁的脸上又泛出几分孩子气。

徐晓夫 发表于 2012-3-13 12:30

{:6_134:}辩证的人生。

徐晓明厦门 发表于 2012-3-13 13:53

好样,平凡人做不平凡事!:victory:

徐玉杰 发表于 2012-3-13 23:00

{:6_167:}做人根本。

徐玉杰 发表于 2012-3-13 23:00

{:6_167:}做人根本。
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