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[纪实] 徐氏美味 百年传承(四)

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发表于 2012-1-20 08:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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走访徐世昌后人 探寻“总统”私家菜
  “探寻美食传奇天津公馆私家菜大型文化探寻之旅”特派探访组开始走进小洋楼,首站来到徐世昌后人家中,揭开“总统”私家菜的神秘面纱。
  民国初期北洋政府大总统徐世昌,曾常年居住在天津。他戎马一生,又是一位儒雅文人,人称“翰林总统”。徐世昌外孙许福宽年已60岁,虽然没有见过外公,但和外婆一起生活20年的经历,让他对徐氏家族的特色美食、烹饪方法记忆犹新。从花蕊做馅的“藤萝饼”,到中西合璧的“徐氏土豆沙拉”,处处能看出“总统”私家菜的精致和细腻。而徐家诸多的餐桌规矩,则体现了徐世昌对传统文化礼仪的敬畏。
  徐公馆:藤萝花饼满口香
  民国初期北洋政府大总统徐世昌,曾常年居住在天津。儒雅的徐世昌为世人留下了许多难忘的故事。时过百年,记者走进徐世昌外孙许福宽的家中,凭借这位名人之后的回忆,重现这位人称“翰林总统”生活中的点点滴滴。
  许福宽今年已经60岁,虽然没有见过外公,却有和外婆一起生活近20年的经历,切身感受到了很多徐氏家族的饮食生活习俗。
发表于 2012-1-20 11:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 徐培午 于 2012-1-20 11:28 编辑

“翰林总统”徐世昌

                               
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徐世昌的书法:


                               
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徐启泰 + 1 徐世昌是徐家的骄傲。

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 楼主| 发表于 2012-1-21 20:36 | 显示全部楼层
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观徐世昌,其风度真视富贵如浮云也。

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